2012/12/20

西と東の紹興酒の熱燗飲み比べ

おひさしぶりです。のぶBです。
季節は夏から冬に変わりすっかり更新するのを忘れて半年たってしまいました。
年末進行でバタバタ。夜帰ると寒くて寒くて一人鍋の毎日です。

コタツに入って鍋をつつきながらお酒を飲むのが至福の瞬間ですが、ビールも良いですが
日本酒や焼酎をお燗にして飲むと芯から暖まっていいですね。
温かいお酒もいいなと思って「燗」について調べてみましたが、お酒を温めるのって世界的に見て珍しいんですね。
確かにワインやビールを温めて飲むのは無くはないけどあまり一般的ではないですね。
燗をつけて飲むことがあるのは日本だけでなく中国酒(紹興酒など)もそうなんですね。

日本では最近まで質のよい紹興酒が日本に輸入されていなかったせいか苦手な人も多いかと思いますが、色々調べてみて興味をもった紹興酒がこちら。中国酒専門店「酒中旨仙」の紹興酒
その中でも西の代表紹興酒:黄中皇10年 東の代表紹興酒:女児紅10年+紹興酒熱燗保温器2個セット。紹興酒のプレミアムセット6,500円(税込)は、おちょこと徳利、保温器が2セットと紹興酒の熱燗飲み比べができていいですね。

プレミアム紹興酒

見た目もプレミアムで贈り物にもよさそうです。
女児紅(じょじこう)は女児が誕生した際に仕込んだ紹興酒をその子が嫁ぐまで寝かし、結婚の際に嫁ぎ先に持参するという風習があるようなので女の子の出産祝いや結婚祝いにいいかもですね。
のぶB@名古屋 17:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/12/03

塩こん部長のうま塩キャベツ

今日のキャベツ:塩こん部長のうま塩キャベツ

お腹すいたけど食べるのは危険だからといつもキャベツをかじるが、あきたのでこん部長にお願いてみた。
ざく切りキャベツに塩こん部長とめんつゆを少しかけるだけ
さくさくしてとりあえず満足。
あしたは部長を鍋に入れてみようかな。
賞味期限切れてるけど…大丈夫!
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のぶB@名古屋 01:22 | Comment(1) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/11/23

あっせせせせ、きょっきょきょきょきょ

CMのアレが気になってアセロラ割りを作ってみた。

今日のカクテル:鏡月アセロラ割り

レシピ
鏡月グリーン 1
アセロラドリンク 3

簡単お手軽だけどアセロラ好きなので飲みやすいしいい('▽')♪♪
おつまみのカボチャの煮物はちょっと水多過ぎた。お酒もっと使えばよかったかな
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のぶB@名古屋 00:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/10/02

トットットリスのハイボール〜を作ってみた

今日のカクテル:トリスエクストラハイボール

トットットリスのハイボール〜♪を作ってみた

なんか勘違いしてソーダだと思って買ったドアラな天然水

お酒用の棚が欲しくなってきた今日この頃
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2010/09/05

焼き鶏パーティー

9/4はクシの日というので串焼きパーティーしょうぜと皆で焼き鶏。
買い出し行って皆漫画やゲームやってる間に黙々としたごしらえ。
ネギマ、つくね、もも、鶏皮、砂肝、なんこつ、うずら卵、ベーコントマト。切って、串刺して、味付けして…の繰り返し。作ってるのも楽しい
間に酒のおつまみを何品か作ったり。
つくねは、かたちが不格好だけど軟骨いれて食感よくした。タレは少し甘めにした。温たまつけて食べるのがオススメ♪
ベーコントマトもうまし!
なんだかんだ良く食べたな。
普段あまり飲まない日本酒もすすみますわ(*´・ω・*)
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のぶB@名古屋 00:48 | Comment(0) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/09/02

【募集】串焼きパーティー

9/4(土)は串の日!ということで、串焼きパーティー野郎ぜと言ってみる

場所はうちで家飲みの予定なので予算は材料費実費
昼過ぎから買い出し(名駅近く)に行ってゲームとかやりながらまったり串焼きと考えてます。

狭いのであと3、4人募集。
迷ったらとりあえず挙手(・∀・)ノ
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2010/08/29

ゴーヤーブリーズゴーヤチャンプル

今日のカクテル:ゴーヤーブリーズ

泡盛30ml
ゴーヤー1/4
グレープフルーツジュース40ml
蜂蜜15ml

ゴーヤーのワタを抜いて皮をむきすり潰し、泡盛、グレープフルーツ、蜂蜜をミキシングするだけ
色みがよくなるかと思って皮を少し残したけど苦い(´Д`)
蜂蜜では打ち消せなかった。苦さで泡盛がわかんない罠。なんくるないさー

今日のおつまみ:ゴーヤチャンプル

残ったゴーヤでチャンプルー
ワタを抜き食べやすいおおきさに切り塩もみして5分おいた後に5分間茹でる
豚肉を一口大に切り火を通し、茹でたゴーヤ、木綿豆腐を合わせて炒める。
多めの砂糖とめんつゆで味付けし、溶き卵を回しかけて火が通ったら完成♪
ちょっと汁けが多いかなと思ったけど、ほろ苦いくらいで気にならないくらいにできたので満足(*´・ω・)
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のぶB@名古屋 21:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/08/26

トム&ジェリーサマークリスマス

今日のカクテル:トム&ジェリー サマークリスマス

ラジオで昨日はサマークリスマスだといってたが、聞いたことないんだけど普及してないのかな?
リア充達がうかれてイライラしなくていいけどせっかくのサマークリスマスなので、クリスマス用のドリンクを作ってみた。

トム&ジェリーてネズミと猫の暴力的なアレか?
オリジナルのレシピだとホワイトラムとブランデーに卵と砂糖、熱湯をステアした滋養強壮のホットカクテルだが、サマークリスマスなので熱湯の代わりにクラッシュアイスで満たしてみた。上にはホイップクリームを乗せてみた♪

今日のおつまみ:かれいの煮付け

ちと味が濃すぎた(´・ω・)
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のぶB@名古屋 00:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/08/11

ナスの中華サラダ

今日のおつまみ:ナスの中華サラダ

茄子のヘタを落とし、縦に半分に切り皿に並べる。表面にゴマ油を塗りラップをかけて4、5分加熱。
生姜、ニンニク、長ネギをみじん切りにして醤油、めんつゆにひたし、熱が通った茄子にかけて完成!

ナスが美味しく感じられる今日この頃(*´・ω・)
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のぶB@名古屋 01:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/08/06

テキーラメキシカンスタイル

扉の先に何が待っているかなんて誰にもわかりません
女神か、悪魔か
分かるのは、その扉を開けないと一生後悔するということだけ
扉の前に立ったら…開けるしかない

パーテンダー読むといろいろなお酒が飲みたくなる。

テキーラを買ってみたので、テキーラのメキシカンスタイルにして飲んでみた。

ライムを持ち手の甲に塩を置く。ショットグラスにテキーラを注ぎ準備OK
ライムをかじり、塩をなめ、テキーラを飲む。TEQUILA!

ショットガンも今度試してみよう。
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のぶB@名古屋 02:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/07/19

夏花見酒

今日のおつまみ:鶏もも肉の照り焼き
今日のカクテル:キューバ・リバー

照り焼きウマー
ラム&コーラの組み合わせは飲みやすくてうます。

今日はベランダで飲みながら名港の花火が見える
途中から雲が出て部分的に隠れちゃったけど(´・ω・)
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のぶB@名古屋 21:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/07/17

餃子の皮のパリパリうぃんなー

今日のおつまみ:餃子の皮のパリパリウインナー

餃子の皮で細く刻んだウインナーを巻いて揚げて塩胡椒するだけ
おつまみに♪
チーズ入れたらよかったかな
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2010/07/08

七夕カクテル

七夕カクテル作ろうと思ったけど思いつかないと書いたら弟からドラゴンフルーツ使って適当にってかかれたが、レモンとライムは欠かさないようにしてるけど、うちにはドラゴンフルーツなんてありません(´Д`)
キィウイならあるけど、どうせならスターフルーツ欲しいな。
て、こんな時間に果物屋空いてないし、Max Valuにはなかったのであるものを使って考えてみた。
最初、シャンパンカクテルのアレンジにしょうかと思ったが、1杯のために開けるのももったいないので、弟のいうようにジンベースで作ってみた。
ひとつはレモンとバイオレットリキュールでほんのり色付けしてミントチェリーを2つ沈めたもの
もうひとつはブルーキャラソで青くしたバージョン。写メではわかりにくいが、バイオレットリキュールも沈めてグラデーションをつけてみた。飾りにレモンをカットして星型にしたものもつけてみた☆

どちらもドライジンベースでグラスはスノースタイルにしてみた。うまく着かなかっけど(´Д`)
でも、自分好みの味になったので満足☆彡
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のぶB@名古屋 03:27 | Comment(2) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/06/06

角煮

今日のつまみ:角煮

何か煮物作ってみたくて角煮煮を作ってみた。
時間はかかるけど美味〜
梅干しを入れるといいみたいなので入れてみた。
とろとろにはならなかったけど(´・ω・)

今日は日本酒で一杯
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のぶB@名古屋 23:58 | Comment(0) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/05/30

キテレツ揚げとグリーンキャーバリバー

いざ進めやキッチン♪
目指すはジャガ芋〜
ゆでた〜ら皮をむい〜て…

ということでキテレツの歌を歌いながらコロッケを作ってみた。

今日の料理:コロッケ

キャベツも忘れなかった

でも揚げ物もういやだ(´Д`)

見た目はいまいちだけど歌詞にないナツメグやバターも入れてみたが味は悪くなかった。


今日のカクテル:キャーバ・リバー

ラム(ホワイト) 45ml
ライムジュース 10ml
コーラ 適量
スライスライム

グリーンコーラをみてライムっぽいと思って作ってみた。が違いがあんまりわからん←酔っ払い?
ラムとライムの組み合わせは一番好き♪
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2010/05/29

シラタキとひき肉の炒め物とクロンダイク・クーラー

今日の料理:ひき肉とシラタキの炒めもの

ひき肉と刻みネギ、豆板醤を合わせてしばらくおいてから炒める。
味噌、鶏ガラスープの素、酒、醤油、砂糖、少量の水を合わせたものを加えて水気がなくなるまで炒めて最後にごま油を少々。
彩りにグリンピースやミックスベジタブルも一緒に炒めるといい。
白滝て鍋に入れるくらいしかなかったけど美味い。ちょっと味が濃かったけど(´・ω・)

今日のカクテル:クロンダイク・クーラー

オレンジの皮をかつらむきしてグラスに飾り、氷を入れる。以下のレシピを入れジンジャーエールでフルアップ

ウイスキー 45ml
オレンジジュース 20ml
シュガーシロップ 1tsp
ジンジャーエール 適量

度数のわりには飲みやすくてみためにも面白いので作って飲んでみた♪
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2010/05/28

味たまご

今日のおつまみ:味たまご
月が綺麗だったのでベランダで月見酒でもしょうと思ったが、風が強くて思ったより寒いので家飲み。

ひさしぶりに作って寝かしておいた味たまごが良い色になったので食べてみた。
ちょっとニンニクがきつ過ぎた(´Д`)
固さはも少し半熟卵にすればよかたかな
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2010/05/23

イカ大根

今日のおつまみ:イカ大根

煮物はご飯に合いますのう。
イカわたも入れたのは失敗だったかな。生臭くなっちゃったΣ(´Д`;)
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のぶB@名古屋 20:09 | Comment(0) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/05/16

タレ唐揚げ党と揚げナス

今日のおつまみ:タレ唐揚げ(夕食の主役になる唐揚げ作り。)と揚げナス

今日のお酒:金しゃち ドアラドラゴンズビール2〈アルトタイプ〉

唐揚げいつもよりパリパリになった♪
パリパリ衣のから揚げ粉いいですな
塩胡椒用意したけど、下味用醤油だれのおかげで何も付けなくてもよかった。
下準備しなくて美味しくできていいなこれ。
仕上がりジューシー美味しさの秘密はココ
http://www.tarekara.jp/
ナスも揚げてみたが甘くてうまうま。生姜醤油もよし。揚げナスいいな
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のぶB@名古屋 22:47 | Comment(1) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010/04/14

エシャレット巻き

エシャレットて何だ?と思って買ってみた。

今日の家飲み:エシャレットとキュウリの生ハム巻きとエシャレット味噌

細くしたキュウリとエシャレットを生ハムで巻き柚子ポン酢をかけただけで簡単♪

エシャレット味噌は、味噌と刻んだエシャレット、胡麻油、いりごまを混ぜただけ。ご飯にも合いそう(*´・ω・)
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のぶB@名古屋 23:25 | Comment(3) | TrackBack(0) | おつまみ男子の家飲みレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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